Организационная структура предприятия ОАО «Мясоперерабатывающий завод Коломенский» является линейной. Управление в рамках структуры предприятия является децентрализованным. Разделение прав и ответственности дробится между разными органами, руководящими техническими разработками, закупкой сырья и материалов, производством, сбытом и т.д. Также на территории предприятия находятся два цеха по производству продукции. Что касается организации производства на мясокомбинате, то весь производственный процесс происходит в следующем порядке. Скот доставляют на предприятие на предубойную базу своим или привлеченным транспортом. Организационная структура ЗАО «Орский Мясокомбинат» представлена в Приложении. В соответствии с Уставом ЗАО «Орский Мясокомбинат», управление Обществом осуществляют. Организационная структура ОАО. Курсовая работа т. Читать текст оnline КУРСОВАЯ. Основной производственной единицей мясоперерабатывающей отрасли является мясокомбинат.
- Организационная Структура Предприятия Мясокомбината
- Организационная Структура Гродненского Мясокомбината
4 Организационная характеристика УП «Минский мясокомбинат». 5 7 Структура управления и кадровый состав УП «Минский мясокомбинат».
8 13 Производственно-технический потенциал предприятия, направления его совершенствования и эффективность использования. 14 19 Организация производства в УП «Минский мясокомбинат». 20 24 Производственно-экономические показатели деятельности предприятия.
25 28 Организационно-экономическая оценка рынков сбыта продукции и маркетинговой деятельности УП «Минский мясокомбинат». 29 32 Анализ финансового состояния УП «Минский мясокомбинат». 33 41 Прогноз развития предприятия на перспективу. 42 49 Актуальные проблемы функционирования УП «Минский мясокомбинат». 50 53 Выводы и предложения. 54 56 ^ ПРИЛОЖЕНИЕ А.
57 Прайс-лист на продукцию УП «Минский мясокомбинат». 57 86 ПРИЛОЖЕНИЕ Б 87 Бухгалтерский баланс УП «Минский мясокомбинат» за 2005-2006 гг. 87 ^ Организационная характеристика УП «Минский мясокомбинат». Минский мясокомбинат – крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли республики. Его продукция известна не только жителям Республики Беларусь, но и далеко за ее пределами.
Минский мясокомбинат является унитарным предприятием, зарегистрированным решением Минского городского исполнительного комитета от 6 марта 2003 г. №346, находится в коммунальной собственности города Минска, входит в состав КУП «Минскгорпищепром». Юридический адрес: 220099, г.
Основные направления деятельности: заготовка и переработка сельскохозяйственного сырья, производство мясных и колбасных изделий, субпродуктов, полуфабрикатов, а также продукции технического назначения (шкуры, сухие корма, жиры технические и кормовые), торговая деятельность. Территориально основная промышленная площадка предприятия расположена в микрорайоне «Курасовщина» Октябрьского района г. На ее территории находятся следующие производственные объекты:.
основного производства: административно-бытовой корпус, корпус предубойного содержания скота, корпус первичной переработки скота, включающий цеха по первичной переработке скота по производству полуфабрикатов, участок технических полуфабрикатов, холодильно-колбасный корпус;. вспомогательного производства: парогазосиловой цех, два компрессорных цеха, ремонтно-монтажный цех, ремонтно-строительный цех, электроцех, цех контроля и автоматизации производства, складское хозяйство, гараж. Комбинат имеет развитую инженерную инфраструктуру, в том числе внутризаводскую железнодорожную ветку с подходом к холодильным и складским помещениям. Минский мясокомбинат имеет 2 филиала, образованных путем присоединения к нему следующих убыточных предприятий: СПК «Даниловичи» Дзержинского района Минской области – согласно решению Миноблисполкома, Мингорисполкома от 30 июня 2004 г. №601/1327 преобразован в филиал «ММК-АГРО»; Минский мясоперерабатывающий завод, расположенный по адресу г. Солтыса, 187 – решением Мингорисполкома №1975 от 24 сентября 2004 г.
Преобразован в филиал ММК №1. В состав организационной структуры комбината также входит сеть магазинов фирменной торговли, представленных в табл. Структурные подразделения фирменной торговли УП «Минский мясокомбинат» в г.
Наименование Адрес Телефон Магазин-склад ул. Казинца, 46 278-76-27 «Смак» ул.
Казинца, 46 278-79-47 «Балычок» ул. Иркутская, 137 243-80-42 «Деликатес №1» ул. Якубова, 6а 249-08-02 «Мясные деликатесы» Игуменский тракт, 47 291-63-99 «Кавалачак» ул. Козлова, 5 284-87-72 Фирменный магазин ул.
Солтыса, 187 296-17-44 Пункт выдачи заказов ул. Солтыса, 193 238-56-93 «Кумпячок» ул. Казинца, 29 212-30-13 Целью деятельности УП «Минский мясокомбинат» является насыщение рынка качественной мясной продукцией и продуктами ее переработки, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе получения постоянного прироста прибыли, необходимой для удовлетворения социальных и экономических нужд членов трудового коллектива и государства. Стратегический принцип предприятия – выпуск традиционной продукции высокого качества. ^ Структура управления и кадровый состав УП «Минский мясокомбинат». Минский мясокомбинат является государственным унитарным предприятием коммунальной собственности, находится в собственности административно-территориальной единицы – города Минска, основано на праве хозяйственного ведения. Текущее руководство предприятием осуществляется на принципах единоначалия и коллегиальности – помимо директора основные вопросы производственно-хозяйственной деятельности решаются Советом предприятия, созываемым не реже одного раза в квартал.
Оперативное руководство отдельными направлениями деятельности комбината (хозяйственной, производственной, финансовой, маркетинговой деятельностью и пр.) осуществляют руководители соответствующих структурных подразделений (см. Среднесписочная численность работников мясокомбината за 2006 год составляет 1426 человек.
Должностная структура работников предприятия представлена на рис.1. Как видно, наибольший удельный вес в разрезе занимаемых должностей занимают рабочие – 71%, а также непромышленный персонал – 15%. Доля инженерно-технических работников и руководителей составляет 7% и 6% соответственно. Наименьший удельный вес занимают служащие – 1%. Должностная структура работников УП «Минский мясокомбинат». Организационная структура управления УП «Минский мясокомбинат». На предприятии наблюдается незначительное преобладание сотрудников-женщин (56%).
Однако мужчины занимают подавляющее большинство руководящих должностей, а также в совокупности имеют более высокие квалификационные категории, что объясняется технической направленностью характера большей части выполняемых работ. Возрастная структура персонала предприятия характеризуется преобладанием работников в возрасте от 30 до 50 лет (54%), к этой возрастной категории относится подавляющее большинство руководителей (64%), служащих (55%), рабочих (52%) и непромышленного персонала (67%). 28% от общей численности персонала составляют работники в возрасте до 30 лет – это преимущественно рабочие (66%), а также непромышленный персонал (15%) и ИТР (13%).
Доля сотрудников старше 50 лет в общей численности работников мясокомбината равна 18%, из которых 86% составляют рабочие (см. Возрастная структура работников УП «Минский мясокомбинат».
^ Возраст, лет Категории работников Руководители ИТР Служащие Рабочие Непромышл. Персонал Итого: Младше 30 19 52 3 266 61 401 От 30 до 50 54 37 6 528 150 775 Старше 50 12 10 2 214 12 250 Итого: 85 223 1426 В структуре персонала УП «Минский мясокомбинат» высшее образование имеют 12%, среди которых большинство – руководители и ИТР (45 и 30% соответственно). Работники со средним специальным образованием составляют 13% – это в основном рабочие (62%) и ИТР (25%). Работники, имеющие среднее образование занимают 75% в общей численности персонала.
Большую часть данной категории составляют рабочие (81%) и непромышленный персонал (19%) (см. В целом образовательный уровень сотрудников предприятия достаточно невысок: даже среди руководителей высшее образование имеют лишь 87%, среди ИТР – 50%, подавляющее же большинство работников (85%) получили только среднее образование.
Таблица 2. Образовательный уровень работников УП «Минский мясокомбинат». ^ Уровень образования Категории работников Руководители ИТР Служащие Рабочие Непромышл. Персонал Итого: Высшее 74 49 2 29 10 164 Среднее специальное 11 49 1 123 15 199 Среднее - 1 8 856 198 1063 Итого: 85 223 1426 Подготовка рабочих основных специальностей осуществляется Минским государственным профессионально-техническим училищем №38 перерабатывающей промышленности, для учащихся которого на комбинате выделены специальные учебные помещения, а также предоставлены условия для прохождения практики будущих специалистов. В частности МГПТУ-38 осуществляет подготовку работников по следующим специальностям, востребованным в настоящее время УП «Минский мясокомбинат»:. Техническая эксплуатация контрольно-измерительных приборов и автоматики. Техническая эксплуатация оборудования пищевых производств.
Техническая эксплуатация оборудования. Производство мясных продуктов. Первичная переработка животного сырья.
Производство мясных продуктов. Общественное питание.
Кадровый состав ИТР пополняется посредством сотрудничества со среднеспециальными и высшими профильными, а также через центры занятости. Периодически проводится повышение квалификации на специализированных курсах либо в институтах повышения квалификации. Непосредственно на предприятии также проводится обучение и повышение квалификации рабочих и ИТР по индивидуальным учебным планам, которые разрабатываются специалистами предприятия с учетом рекомендаций Республиканского института профессионального образования. ^ Производственно-технический потенциал предприятия, направления его совершенствования и эффективность использования. Минский мясокомбинат был основан в 1922 г.
На базе хладобойни, где преобладал ручной труд и производилось 10 т мяса и 8 т колбасных изделий в смену. В существующем виде сформировался в период с 1956 по 1960 гг., когда были построены и сданы в эксплуатацию новые производственные корпуса.
Мощность предприятия в те годы составляла: мясожировой цех – 50 т, колбасный цех – 18 т, птицеперерабатывающий – 10 т готовой продукции в смену. В 60-е годы на предприятии были установлены и сданы в эксплуатацию 67 агрегатов и механизированных поточных линий. Внедрение новой техники и осуществление организационно-технических мероприятий позволило увеличить производственные мощности цехов: мясожирового до 86 т, колбасного до 20 т и птицеперерабатывающего до 14 т готовой продукции в смену. Проводились работы по расширению обслуживающих цехов и началось строительство завода по производству мясных полуфабрикатов мощностью 99 т в смену, введенного в эксплуатацию в 1994 году. Также были введены в эксплуатацию компрессорный цех, котельная, центральный тепловой пункт, внутриплощадочные инженерные сети и административный корпус. Было начато строительство санитарной бойни мощностью 5 т в смену, локальных очистных сооружений производственных и дождевых стоков мощностью 5500 м 3 в сутки и овощехранилища на 180 тонн единовременного хранения (введено в эксплуатацию в 1996 г.).
В связи с аварийным состоянием действующего цеха первичной переработки скота, и необходимостью выпуска ливерных и кровяных колбас, на предприятии были проведены мероприятия по организации на базе цеха полуфабрикатов мясожирового цеха мощностью 50 т в смену. В 2003-2004 гг. Минский мясокомбинат провел масштабную реконструкцию производства за счет беспроцентной возвратной ссуды из бюджета города Минска в размере 20 млрд. В том числе на замену производственного оборудования было направлено 15,5 млрд. Руб., на капитальный ремонт зданий – 4,5 млрд. В ходе реконструкции предприятие закупило линии по производству сырокопченых, копченых и вареных колбас, оборудование для нарезки и упаковки продукции, а также вакуумную установку по наполнению сырокопченых и варено-копченых колбас стоимостью 0,7 млн.
Евро производительностью 20 т продукции в смену. Более 492 млн.
Что лучше - UNP или Cbbe? Какой реплейсер тела выбрать? Делюсь с вами своими размышлениями на эту тему:) == РАЗВЕРНИ. Sep 29, 2015 - The Elder Scrolls 5: Skyrim 'CBBE реплейсер женских тел и лиц 3.4f'. Мод содержит свой вариант текстур тела и полностью заменяет. Кроме того, если ничего не помогает, попробуйте удалить все другие моды до установки CBBE. Если он работает, то вероятно был конфликт модов. Jul 1, 2016 - Модели тел: CBBE v3-4f. В архиве есть папка: Options Открываем эту папку и там 7 версий моделей тел. Открываем любую и что бы. Aug 10, 2015 - CBBE это замена игрового женского тела на новое тело. Данный мод является заменителем/реплейсером оригинального игрового женского тела на новое. Skyrim/Data/CalienteTools/BodySlide/BodySlide.exe 3. Skyrim cbbe мод как установить.
Рублей было вложено в развитие филиала «МКК-АГРО», кредиторская задолженность которого при передаче в состав предприятия составляла более 2 млрд. В хозяйстве сохранена многопрофильность и специализация мясомолочного животноводства. Отремонтированы три молочно-товарные фермы, в двух из них восстановлены транспортеры, на одну ферму приобретен охладитель молока, закуплено и другое молочное оборудование, восстановлены три телятника для выращивания молодняка КРС, для бесперебойного обеспечения зернофуражом собственного производства восстановлена зерносушилка, а также картофелесортировочный пункт. В 2005 году за счет освобождения от налогов согласно указу Президента Республики Беларусь №138, а также за счет собственной прибыли в хозяйстве приобретено несколько тракторов последней модели Минского тракторного завода, техника для внесения минеральных удобрений, уборки трав, сеялки для овощей и кукурузы на общую сумму 400 млн. Из Минского фонда охраны природы и природных ресурсов было выделено 37 млн. Рублей для очистки ферм и вывозки органических удобрений на поля.
В результате обновления производственных мощностей УП «Минский мясокомбинат» показатель износа оборудования снизился с 74,7% до 39,2%. Замена изношенного оборудования на современное импортное позволила увеличить объемы производства, расширить ассортимент продукции, улучшить ее качество и внешний вид, а также значительно сэкономить потребление энергоресурсов. Модернизация производства мясокомбината продолжается.
Общий объем капиталовложений, выделенных на нее, составляет 11 млн. На предприятии окончено строительство экономичной системы локальных очистных сооружений, использующих принцип биологической очистки с противоточными стенками, которая позволяет значительно улучшить экологическую обстановку на предприятии и в городе. В 2006 году за счет средств инновационного фонда Минского горисполкома Минский мясокомбинат установил новую технологическую линию по производству рубленых мясных полуфабрикатов с начинкой. Он является пока единственным предприятием в республике, где установлено подобное оборудование. Стоимость нового оборудования составляет Br300 млн. Оно позволяет выпускать до 1,6 т полуфабрикатов в смену, или 35 т в месяц. На данной линии освоено производство рубленых мясных полуфабрикатов с разными видами начинок, а также тефтелей, фрикаделек.
В перспективе ассортимент будет расширен. В текущем 2007 году Минский мясокомбинат приступил к реализации инвестиционного проекта по реконструкции цеха по производству сухих кормов стоимостью 4,9 млрд. Реконструкция цеха рассчитана на два с половиной года.
Работы будут осуществлены за счет собственных средств и кредитных ресурсов. В цехе будут производить корма для сельскохозяйственных животных – мясокостную муку, а также перерабатывать техническое сырье.
Здесь установят самое современное оборудование, которое предприятие намерено закупить у ведущих мировых фирм. В реконструкции данного цеха особенно заинтересованы городские природоохранные службы, поскольку модернизация производства позволит снизить вредные выбросы в атмосферу на 30%, а главное улучшить экологическую и санитарную обстановку в районе, где расположено предприятие.
Благодаря новым вентиляционным и сушильным камерам будет устранен неприятный специфический запах, который обычно присутствует при переработке мясокостного сырья. Сегодня производственные мощности комбината позволяют выпускать около 50 т мяса, 45 т колбас и 40 т полуфабрикатов в смену. Показатели использования производственных мощностей мясокомбината за 2006 год при односменном режиме работы представлены в табл. Эффективность использования производственных мощностей УП «Минский мясокомбинат» в 2006 году. ^ Наименование показателей Мясо Колбасные изделия Полуфабрикаты головное предприятие филиал ММК-1 головное предприятие филиал ММК-1 головное предприятие филиал ММК-1 Установленная мощность, т/см 50 - 40 45 40 45 Годовое кол-во смен 250 - 250 250 250 250 Среднегодовая мощность, т 12500 - 0 0 Фактический выпуск продукции, т 15471 - 6989 1644 Использование мощностей,% 123,7 - 124,6 24,6 69,9 14,6 Из данных табл. 3, видно, что на сегодняшний день использование производственных мощностей комбината осуществляется с недостаточной степенью эффективности. Так, на головном предприятии недоиспользуется резерв производственных мощностей по производству полуфабрикатов, а фактическая загруженность оборудования по выпуску мясных и колбасных изделий превышает нормативную; очень низка эффективность использования производственных мощностей в филиале ММК-1.
^ Организация производства в УП «Минский мясокомбинат». В соответствии с решением Минского городского исполнительного комитета №721/1544 от 16 октября 2002 года о передаче УП «Минский мясокомбинат» в коммунальную собственность города Минска за предприятием сохраняется сырьевая зона, обеспечивающая его основным сырьем (убойным скотом), которая включает в себя сельхозпредприятия 22 административных районов Минской области. Объемы заготовок мясного сырья обосновываются расчетами специалистов системы Минсельхозпрода РБ с использованием нормативного планирования, балансовых увязок, расчетно-конструктивного и других методов. Так, в 2005 году на нужды производства было закуплено 27037 т.
Скота (в убойном весе), в 2006 году - 28622 т, расчетный показатель на 2007 год составляет 48500 т, что свидетельствует о значительном увеличении выпуска продукции. Обеспечение потребностей производства вспомогательными ресурсами производится снабженческой службой предприятия на договорных условиях. На предприятии имеются все необходимые условия для комплексной, безотходной переработки скота и рационального использования всех продуктов убоя скота. На действующем производстве 99,5% всего объема выработанного мяса, более 85% субпродуктов, около 30% ресурсов жира-сырца и 50% крови используются для выработки колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. В общем виде технологический процесс производства продукции осуществляется в порядке, представленном на рис. Схема технологического процесса производства продукции.
Все производственные процессы на предприятии осуществляются в соответствии с утвержденными проектами, технологическими регламентами, правилами производства работ, операционными технологиями, инструкциями и т.п. В технологическом процессе обеспечивается неуклонное соблюдение требований правил техники безопасности, производственной санитарии, эксплуатации оборудования и противопожарной безопасности.
Технологическое оборудование по шумовым характеристикам соответствует предельно-допустимым нормам по ГОСТ 12.1-010-83 ССБТ «Шум. Общие требования». Оборудование, задействованное в технологическом процессе с выделением вредных веществ, оснащено необходимыми системами фильтрации. УП «Минский мясокомбинат» имеет разрешение Минского областного комитета по экологии на выброс в атмосферу стационарными источниками загрязняющих веществ, концентрация которых не превышает предельно допустимых норм.
Организационная Структура Предприятия Мясокомбината
Организационная структура оао «Сбербанк России» Сбербанк России является юридическим лицом и со своими филиалами (территориальные банки и отделения) и их внутренними структурными подразделениями составляет единую систему Сбербанка России. 1 Филиальная сеть Сбербанка России расположена на всей территории страны. По состоянию на 1 апреля 2015 года сеть Сбербанка России состояла из 16 территориальных банков и 17493 подразделений по всей России. Сбербанк России имеет 95 филиалов, он также имеет один филиал за рубежом в Нью-Дели (Индия), 11 703 дополнительных офисов. Филиалы Сбербанка России не наделены правами юридических лиц и действуют на основании Положений, утверждаемых Правлением Сбербанка России, имеют баланс, который входит в баланс Сбербанка России, имеют символику Сбербанка России.
Органами управления Сбербанка являются: Общее собрание акционеров, Наблюдательный совет, Правление Банка. Возглавляет Правление Президент и председатель Правления Банка. Общее собрание акционеров — высший руководящий орган Сбербанка России. На Общем собрании акционеров принимаются решения по основным вопросам деятельности Банка. Проводится один раз в год.
Общее собрание акционеров решает следующие вопросы: утверждение годового отчета, рассматривает отчет ревизионной комиссии, отчет руководства, порядок распределения прибыли и ее использования (размер и порядок выплаты дивидендов), план развития на следующий год, определяет стратегию развития банка, избирает Совет банка; - Наблюдательный совет. Наблюдательный совет Банка состоит из 17 директоров, среди которых 11 представителей Банка России, 2 представителя Сбербанка России и 4 независимых директора. Наблюдательный совет Банка осуществляет общее руководство деятельностью Банка, за исключением решения вопросов, отнесенных Уставом Банка к компетенции общего собрания акционеров. Состав Наблюдательного совета представлена в таблице 2.
Организационная Структура Гродненского Мясокомбината
К компетенции Наблюдательного совета Банка относятся следующие вопросы: определение приоритетных направлений деятельности Банка, созыв годового и внеочередного Общих собраний акционеров, утверждение повестки дня Общего собрания акционеров, увеличение уставного капитала Банка, приобретение размещенных Банком акций, облигаций и иных ценных бумаг, и другие.